柠檬酸性质:广泛存在于柠檬\菠萝\葡萄汁\也存在于动物组织里.柠檬酸是生物体内糖\脂肪和蛋白代谢过程产物. 用途:有机合成原料,用于制造柠檬酸的甘油单\双酸脂及柠檬酸的钠盐\钾盐\铁盐等.由于柠檬酸有酸性和缓冲\络合等性能,在食品工业中大量用作酸味剂\分散剂\抗氧化剂\增香剂等\加入果汁\饮料\果冻\罐头及糖果等中.还广泛用于家用冼涤剂\金属清洗剂\电镀光亮剂\造纸稳定剂\烟草增香剂\锅炉防垢剂\混凝土缓凝剂\化状品PH值调节剂\油井处理剂\以及配制洗发液\固发液等等.